白鲳米粉汤

白鲳米粉汤的做法
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健康功效:

米粉:富含碳水化合物、活血化瘀
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

白鲳1条
油豆腐随喜
太白粉少许
烹大师柴鱼粉适量
白胡椒粉随喜
乌醋1小匙
汤锅
平底锅

菜谱做法:

  • 白鲳米粉汤的做法图解1

    1.白鲳切片抹少许盐沾太白粉炸过(炸过的原因是保持形状不松散汤里头才不会有鱼刺)

    高丽菜切1公分宽左右.胡萝卜切丝.香菇泡软切丝.有蒜苗和芹菜更好(我的冰箱缺货)

    油豆腐切小块状(要大块也行啦!吸满汤汁时很容易烫嘴)

    炸过的白鲳先盛盘放一边,留约3匙油爆香菇.虾米(要略泡软).加些许酱油呛锅更香,放

    入红罗卜.高丽菜一起拌炒,(炸鱼时一边准备另一锅水煮汤油豆腐可先放),等汤滚时放入

    拌炒过的材料和预先川烫过的米粉,还有主角{炸过的白鲳}一起熬煮个10分,起锅前加

    些烹大师柴鱼粉.盐巴.乌醋.白胡椒粉.葱花.油葱酥即可。

  • 白鲳米粉汤的做法图解2

    2.

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