酥炸蛋蛋鱼

酥炸蛋蛋鱼的做法
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食材用料:

柳叶鱼6尾
1颗
面包粉随意
番茄酱或胡椒盐都可以

菜谱做法:

  • 酥炸蛋蛋鱼的做法图解1

    1.1第二层沾上蛋液,第三层均匀沾上面包粉

  • 酥炸蛋蛋鱼的做法图解2

    2.2先把柳叶鱼洗干净,先沾均匀面粉

  • 3.入油锅先以小火炸到粉稍微变色捞起,等油温稍微降一下

  • 4.再入锅炸一次,等差不多上色时,用大火逼油捞起,放纸巾在盘子上吸油

  • 5.吃的时候沾胡椒粉或番茄酱都很好吃!(我比较偏好胡椒粉)

菜谱小贴士:

1、柳叶鱼的卵我觉得要炸的有点干干的是最好吃的!

2、面包粉很容易黑,下锅的油温要控制不能太高,否则很容易面包粉黑了,但食材未熟的情况发生!

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