酥炸带鱼

酥炸带鱼
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健康功效

带鱼:止血
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

酥炸带鱼的做法

  • 酥炸带鱼的做法图解1

    1.带鱼600g自然解冻,用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍(其实清洗干净即可,白磷有很多功效鱼鳞含有较多的卵磷脂,而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力,抑制脑细胞退化。此外,鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的沉积,从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。)个人不喜欢

  • 酥炸带鱼的做法图解2

    2.将鱼肚子剪开,取出内脏,鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味
    剁成大小合适的小块,加入料酒,葱姜,盐,胡椒粉腌制半小时入味

  • 酥炸带鱼的做法图解3

    3.鸡蛋充分打散,将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液

  • 酥炸带鱼的做法图解4

    4.炸制两面金黄即可控干油分(家里面可以少放一些油,分成几次将带鱼炸熟)

  • 酥炸带鱼的做法图解5

    5.将所有的带鱼都炸好,再将带鱼倒入锅中复炸,让带鱼更佳酥脆可口,美味的炸带鱼趁热品尝吧!

小贴士

1.带鱼可以不用去掉鱼鳞营养价值更好。2.带鱼腹壁的黑膜去除可以有效去腥。3.带鱼要提前腌制入味,以后无需加盐。4.带鱼可以一次性炸好,菜鸟可以选择二次复炸让带鱼更加酥脆,还可以避免炸糊。5.随做随吃。6.我用的自己家压榨的花生油哦,味美无添加最主要是做出来的菜品颜色也诱人哦。

酥炸带鱼的家常做法

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