桑葚夏绿蒂

桑葚夏绿蒂的做法
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健康功效:

桑葚:滋阴、补血、润燥

食材用料:

1个
细砂糖35g
低筋面粉40g
细砂糖30g
动物性鲜奶油200c.c.

菜谱做法:

  • 桑葚夏绿蒂的做法图解1

    1.~取一张纸裁切成6cm x 45.5cm的长方型及直径13cm的圆形各一,并将其埝在烘培纸下;烤箱预热180度
    ~(因我家的烤箱较小,所以长方形纸有再裁切过)

  • 桑葚夏绿蒂的做法图解2

    2.1~加入蛋黄拌匀后,筛入低粉轻轻拌匀

  • 桑葚夏绿蒂的做法图解3

    3.2~蛋白加细砂糖搅打至硬性发泡

  • 桑葚夏绿蒂的做法图解4

    4.1~烤好的蛋糕冷却后排入6吋分离式蛋糕模中备用

  • 桑葚夏绿蒂的做法图解5

    5.2倒入装了圆形花嘴的挤花袋中,依据铺好的图纸,在烘培纸上挤出圆形(1个)及指形(约16个)的面煳,180度烤约10分钟

  • 桑葚夏绿蒂的做法图解6

    6.~鱼胶片放入冰开水中泡软,拧干备用;动物性鲜奶油打至7分发(类似奶昔状)

  • 7.桑葚用果汁机打成泥状,倒入锅中加入糖煮至冒小泡,熄火后加入泡软拧干的鱼胶片,搅拌至鱼胶融化

  • 桑葚夏绿蒂的做法图解8

    8.~待桑葚泥冷却后,拌入鲜奶油,倒入铺好手指蛋糕的模中,放入冰箱冷藏2小时即可

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