麻油鸡蛋面线

麻油鸡蛋面线的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

老姜5片
面线2把
黑麻油3.5小汤匙
白胡椒粉适量
香菇汤块1/2块
适量

菜谱做法:

  • 1.煎蛋:黑麻油2小汤匙,再开火热锅,中小火把蛋煎到蛋白边缘焦黄,捞起备用(註一)

  • 2.煸姜:黑麻油 1 小汤匙,中小火把老姜煸到近干且闻到香味(註二),倒水煮到滚,入汤块和面线,煮到面线熟起锅。

  • 3.盛盘:面线装碗后,淋上 0.5 小匙黑麻油和适量白胡椒粉拌匀,再把煎蛋摆到碗里就可以上桌了。

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