无豆瓣酱的做法

• 1.准备食材:
  葱切花，
  蒜，姜切末，
  豆腐过热水烫过备用，
  (豆腐看个人习惯是否过热水)

• 2.炒锅放适量油炒香蒜末，姜末，

• 3.再放绞肉拌炒，
  肉炒熟后加入葱白，
  再呛入米酒去腥，

• 4.加入调味料后拌炒均匀，
  烧煮入味，

• 5.秘密武器:番茄酱。
  加适量番茄酱增加色泽。

• 6.豆腐，葱绿(四分之三)下锅，
  轻轻拌均匀稍微煮一下即可。

• 7.完成。
  装盘时再撒上剩馀葱绿。