自家牛排餐

自家牛排餐的做法
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食材用料:

嫩肩牛排2块
乌龙面250g
海盐1/2茶匙
黑胡椒酌量
橄榄油2大匙
蘑菇200g
紫洋葱1/2颗
蒜头3瓣
月桂叶2片
欧芹2大匙
无盐奶油30g
红酒200cc
高汤200cc
盐少许
黑胡椒少许
起司粉1大匙

菜谱做法:

  • 自家牛排餐的做法图解1

    1.牛排双面以[牛肉调味]均匀洒上ˊ并加入橄榄油略为按摩入味

  • 自家牛排餐的做法图解2

    2.接着准备好[蘑菇酱]所需材料ˊ
    蘑菇切片ˊ紫洋葱切小丁ˊ蒜头ˊ巴希利ˊ切细末备用

  • 自家牛排餐的做法图解3

    3.锅内放入无盐奶油加热ˊ然后加入紫洋葱丁确实炒至软化释放出甜味ˊ
    接着加入蒜末和蘑菇拌炒入味

  • 自家牛排餐的做法图解4

    4.蘑菇拌炒入味也炒出香气后加入欧芹和黑胡椒ˊ
    然后加入红酒和高汤ˊ还有月桂叶ˊ大火煮滚后改以中小火慢慢浓缩酱汁ˊ
    酱汁呈浓稠状时加入起司粉让味道更温润ˊ并加入少许盐调整味道

  • 自家牛排餐的做法图解5

    5.完成的[蘑菇酱]味道非常香醇喔。

  • 自家牛排餐的做法图解6

    6.准备好牛排锅ˊ大火确实烧热锅子ˊ将步骤1牛排摆入

  • 自家牛排餐的做法图解7

    7.以2分厚7分熟为例ˊ维持大火一面约2分钟ˊ
    (完成略为静置最少5分钟)再切片

  • 自家牛排餐的做法图解8

    8.准备一汤锅加入酌量水煮沸ˊ
    摆入乌龙面煮至熟透

  • 自家牛排餐的做法图解9

    9.简单组合ˊ自家美味牛排餐就完成啰。

  • 自家牛排餐的做法图解10

    10.牛排外层焦香ˊ肉质还保有鲜嫩肉汁ˊ
    加上香醇美味红酒蘑菇酱ˊ这样的好味道真的要试了才知道。
    绝对不输外面卖的哦~心动的快行动吧。^^

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