客家咸猪肉

客家咸猪肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

五香粉适量
适量
肉桂粉适量

菜谱做法:

  • 客家咸猪肉的做法图解1

    1.为何我的材料都只写适量ㄋ,因为我是一次调的份量比较多,成调味粉,再依要制作的五花肉份量来取调味量的量的。

  • 客家咸猪肉的做法图解2

    2.原则上五香粉、花椒粉、胡椒粉一大匙,肉桂粉一小匙,盐一小匙的比例去抓。

  • 客家咸猪肉的做法图解3

    3.取1-2大匙的调味料腌渍五花肉,稍微抓一下让香料均匀腌渍到,调味料越多就越咸,口味越重,自己斟酌调味料的量;我不加米酒的,因为会抢了香料的味道。

  • 客家咸猪肉的做法图解4

    4.入冰箱冷藏三天入味,即可冰到冷冻库保存。

  • 客家咸猪肉的做法图解5

    5.冷冻库取出退冰,用蒸熟或是煎的刺刺就可以啰!切片食用。你也可以蒜头爆香再煎咸猪肉。或直接切片炒青蒜。

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