综合水果塔

综合水果塔的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低筋面粉300g
细砂糖100g
无盐奶油150g
1小撮
柠檬皮刨屑半颗可不加
各种水果适量
镜面果胶半包约6g
杏桃果酱适量
细砂糖50g
低筋面粉20g
香草精适量

菜谱做法:

  • 综合水果塔的做法图解1

    1.派皮的做法是先将奶油切小块冰回冰箱,要做时再取出,面粉加盐及细砂糖,将奶油加入,用手捏匀,加入打散的蛋,慢慢混合成面团,如果太干再加一点水,快速揉成团,包上保鲜膜冰冰箱30分钟,取出后工作枱洒面粉,用桿面棍桿平,铺上涂了奶油的模型.

  • 综合水果塔的做法图解2

    2.派皮底部用叉子叉洞洞,放入预热180度C的烤箱,烤25分钟左右.

  • 综合水果塔的做法图解3

    3.烤好的派皮放凉一点再脱模,放在架上放凉.

  • 综合水果塔的做法图解4

    4.调味料的部份,两颗蛋将糖分次加入,搅打均匀,接着加入低筋面粉拌匀,再加入热牛奶及香草精拌匀.

  • 综合水果塔的做法图解5

    5.将调好的做法4倒入锅中,开火煮,煮至浓稠即成为奶油酱.

  • 综合水果塔的做法图解6

    6.派杯底部涂上一点杏桃酱.

  • 综合水果塔的做法图解7

    7.填入奶油酱

  • 综合水果塔的做法图解8

    8.将水果装饰在上面,最后涂上一层镜面果胶.

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