芥末鸡腿排

芥末鸡腿排的做法
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食材用料:

去骨鸡腿排4份
黄芥末粉1Tbs
白酒适量
第戎芥末酱1Tbs

菜谱做法:

  • 1.将黄芥末粉迷迭香与盐跟胡椒腌渍鸡腿排, 稍微搓揉入味. 中火热锅, 滴些橄榄油, 先将带皮面间的焦香酥脆后翻面续煎

  • 2.将大蒜压碎与切碎的青葱加入锅中翻炒, 确认带皮面向上后加入白酒, 待酒气稍微散去后, 将煮熟的鸡腿排取出, 加入第戎芥末酱调整咸淡

  • 3.若是做成意大利面的话, 加入芥末酱前, 先加入一小把罗勒叶, 然后加入芥末酱与煮熟的意大利面拌匀, 调整咸淡, 意大利面摆盘, 撒上适量帕马森起司粉, 最后放上鸡腿排与装饰的新鲜罗勒叶

菜谱小贴士:



除了当便当菜外, 也可以在将鸡腿排取出后加入一小把罗勒叶与煮熟的意大利面, 做成清爽美味的清炒意大利面

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