香草面包屑烤鸡胸

香草面包屑烤鸡胸的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

旧面包,撕大块3片
新鲜百里香2小匙
鸡胸,横切片为二2片
海盐与现磨黑胡椒适量

菜谱做法:

  • 香草面包屑烤鸡胸的做法图解1

    1.预热烤箱到200度。鸡胸洒上少许海盐和黑胡椒,备用。

  • 香草面包屑烤鸡胸的做法图解2

    2.在食物处理机内丢入:旧面包块、奶油、百里香、适量海盐和现磨黑胡椒,打到全部均匀混和且面包成细碎且均匀的面包屑。

  • 香草面包屑烤鸡胸的做法图解3

    3.每片鸡胸上都铺上一层面包屑混合物,约2-3大匙。放进烤箱烤8-10分钟即可。吃的时候佐以柠檬切瓣。

菜谱小贴士:



面包屑可多打一点,在冰箱冷藏放三~四天,冷冻三个月,随时需要的时候就更方便了。
我特别喜欢用番茄沙拉当这道菜的配菜。牛番茄切丁,混入蒜末、洋葱末 (或红葱头末),加入巴萨米克红酒醋、柠檬汁、橄榄油,盐与胡椒,再加一点九层塔。吃鸡胸的时候会掉一点面包屑下来,把面包屑「赶过去」与这个番茄沙拉混着吃,不赖!

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