串烧肉片卷

串烧肉片卷的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
红萝卜:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

京葱
青瓜

菜谱做法:

  • 串烧肉片卷的做法图解1

    1.1、猪肉洗净去皮、切成约10cm长薄片。2、京葱切丝。3、红萝卜、青瓜切段。

  • 串烧肉片卷的做法图解2

    2.12取一肉片竖放,摆上适量葱、萝卜及青瓜。

  • 串烧肉片卷的做法图解3

    3.21将肉片卷起、压紧,在头、尾重叠约1cm的地方插上牙签固定。

  • 串烧肉片卷的做法图解4

    4.半成品。

  • 串烧肉片卷的做法图解5

    5.将油、盐及酱油调匀,均匀涂抹肉片卷上。烤箱预热220度,中层约烤20分钟。

  • 串烧肉片卷的做法图解6

    6.烤约10分钟翻面,再刷上调料,视情况需要盖上锡纸。

  • 串烧肉片卷的做法图解7

    7.原汁原味,除油、盐、酱(油)外,不添加任何其他调料。

菜谱小贴士:

1、如果不是专业的师傅,要将软绵绵的猪腩肉切成薄片,可能比较困难。我倒有个建议:猪腩肉洗净、去皮切成几段后,放于盘上,入冰箱冷冻30-40分钟,再切就容易多了。
2、肉片卷可以串起来烤;也可用锡纸包起来烤;也可以直接油炸。

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