左宗棠鸡

左宗棠鸡的做法
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食材用料:

3大匙
太白粉1小匙
太白粉适量

菜谱做法:

  • 1.备料:鸡胸肉顺纹切成大块然后以腌料腌上约15分钟、辣椒切段、然后将调味料用一个碗先调好备用

  • 2.起油锅,加入比平常用的油量稍多的油,将腌好的鸡肉下锅煎(炸)到两面呈现金黄色即可,起锅备用。

  • 3.用原来的锅(倒掉油后)爆香辣椒,将番茄酱下锅炒香,再加入鸡肉和调味料,均匀拌炒到汤汁收干即可,起锅前再加入少量的白醋、香油和胡椒粉增加香气喔

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