红豆年糕

红豆年糕的做法
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健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血

菜谱做法:

  • 1.12红豆浸泡过夜, 加水在电锅中煮熟。取出放入锅中, 加糖(分量外)拌炒, 部份可压碎成红豆沙。

  • 2.21砂糖放入水中搅拌,使其均匀溶解。

  • 3.糯米粉加入#2中搅拌均匀。

  • 4.#1的红豆加入#3的粉煳中搅拌均匀。

  • 红豆年糕的做法图解5

    5.#4的粉煳倒入不沾吐司模。

  • 6.电锅内部埝高, 放入吐司模, 外锅加水3杯。

  • 7.电锅跳起后, 以筷子刺入作测试, 若筷子上无沾黏, 表示熟透。

菜谱小贴士:

1、


2、 红豆可以买现成的。

3、 可以改用黑糖。

4、 可以使用微温的水, 糖溶得比较快。

5、 3杯水大约蒸了四五十分钟左右。 若尚未熟, 记得添加热水, 添加冷水会使电锅温度下降。

6、 作出来的份量略小于二分之一的吐司模。

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