豉汁排骨

豉汁排骨的做法
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食材用料:

五花小排300g
沙拉油1又1/2大匙
1/2茶匙
太白粉一茶匙满
一大匙

菜谱做法:

  • 豉汁排骨的做法图解1

    1.五花排骨剁成小块,以冷水不断沖洗五分中,去除血水。捞出沥干水分。(可请肉摊老板代劳)

  • 豉汁排骨的做法图解2

    2.蒜头切碎,热锅,将沙拉油烧至极热,沖入蒜末中。蒜油是这道菜的精髓。

  • 豉汁排骨的做法图解3

    3.所有的腌料及豆豉、辣椒(可用辣椒酱取代)加入排骨中,均匀搅拌至水分吸收,加入蒜油再次拌匀。

  • 豉汁排骨的做法图解4

    4.放入盘中,隔水加热20分钟既可上桌。

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