海陆腊味炒饭

海陆腊味炒饭的做法
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健康功效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
洋葱:健胃、祛痰、利水
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

菜谱做法:

  • 海陆腊味炒饭的做法图解1

    1.将收到的米拆封后,放置于米箱里

  • 海陆腊味炒饭的做法图解2

    2.1将葱切成葱花及青蒜切断,与沙拉油拌好后备用

  • 海陆腊味炒饭的做法图解3

    3.2洗两杯米,放置于电锅煮

  • 海陆腊味炒饭的做法图解4

    4.12半颗洋葱切成细丝

  • 海陆腊味炒饭的做法图解5

    5.21腊肉切约7-8片,辣椒切碎备用

  • 海陆腊味炒饭的做法图解6

    6.腊肉先炒至半熟,拿起来备用

  • 海陆腊味炒饭的做法图解7

    7.换炒洋葱、葱和青蒜

  • 海陆腊味炒饭的做法图解8

    8.再将刚炒到半熟的腊肉倒入一同拌炒后起锅

  • 海陆腊味炒饭的做法图解9

    9.先将已办好的沙拉油加青葱倒入锅中,热锅后将蛋打入炒成散蛋

  • 海陆腊味炒饭的做法图解10

    10.最后将饭、炒好的腊肉、散蛋再拌炒混和均匀,饭炒至有点像锅粑后起锅。
    另外再将虾子去壳后煎熟,摆在炒饭上,就完成了海陆腊味炒饭。

菜谱小贴士:

沙拉油与葱、青蒜先拌好后,除了这次炒饭可以应用上,之后炒菜就可以直接方便使用,一举两得。
台农71益全香米是以台梗4号为父本,芋头香味为其特色。母本为绢光米,从日本引进,外观、品质圴佳,也因为黏度够、弹性佳,口感很好。非常适合作为炒饭使用,炒出来的口感粒粒分明,尝起来又有Q度,非常棒的米唷!

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