红豆泥

红豆泥的做法
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食材用料:

牛奶红豆200g
清水400cc

菜谱做法:

  • 1.红豆洗净 泡入400cc的清水中6小时

  • 2.原锅放入电锅中 外锅一杯水蒸煮

  • 3.开关跳起后 稍微搅拌一下 外锅再放一杯水煮一次 重复此步骤直到红豆煮软(前后总共放了4杯水)

  • 红豆泥的做法图解4

    4.红豆煮软后 加入砂糖搅拌均匀 再放半杯水煮一次(煮好后便是蜜红豆)

  • 5.取一半蜜红豆 用搅拌器打成泥(留些许颗粒 口感会更好)

  • 红豆泥的做法图解6

    6.平底锅加少许油小火加热 放入红豆泥 再加一茶匙的砂糖(未列在材料表) 用筷子不停搅拌直到水份完全收干(锅底会隐约看到薄膜)

  • 红豆泥的做法图解7

    7.今天用红豆泥做的麻糬波波

菜谱小贴士:



**开关每跳起来一次就搅拌一次 才不会有软硬度不一样的情况
**加75g的砂糖是微甜 如果喜欢甜一点就在平底锅加热的过程中再放入砂糖

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