香煎干贝搭莎莎酱

香煎干贝搭莎莎酱的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

黑胡椒粉少许
1/4小匙
少许
葡萄籽油1大匙

菜谱做法:

  • 香煎干贝搭莎莎酱的做法图解1

    1.12番茄去籽,切成小丁。
    洋葱切小丁。
    香菜切成末。
    柠檬榨汁,与番茄、洋葱、初榨橄榄油及黑胡椒粉拌匀备用。

  • 香煎干贝搭莎莎酱的做法图解2

    2.21取出早上从冰箱冷冻层拿到冷藏层的退冰的干贝。

  • 香煎干贝搭莎莎酱的做法图解3

    3.每一颗生干贝上都有一块白色的蒂头,要先把它去除(可以另外丢到汤里熬煮),免得碍口。

  • 香煎干贝搭莎莎酱的做法图解4

    4.生干贝双面滴酒,洒上盐和黑胡椒粉。

  • 香煎干贝搭莎莎酱的做法图解5

    5.双面沾上少许面粉。

  • 香煎干贝搭莎莎酱的做法图解6

    6.入锅中以中小火煎。
    待一面微焦黄后,才翻面续煎,一煎黄就立刻起锅。

  • 香煎干贝搭莎莎酱的做法图解7

    7.干贝摆放在盘子中央,四周以莎莎酱围边。
    趁热享受来自大海的鲜味-香煎干贝搭莎莎酱

菜谱小贴士:

1、生干贝以冷冻方式储存。使用前要预先将干贝从冷冻层移到冷藏层慢慢解冻。

2、生干贝有生食的条件,但煎时仍要注意火候,煎到双面微焦黄时最好吃。

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