杏仁牛轧糖

杏仁牛轧糖的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

A.盐8克
A海藻糖80克
A.水200克
A.水麦芽1000克
B.蛋白霜96克
B.水96克
奶粉300克
杏仁豆900克

菜谱做法:

  • 杏仁牛轧糖的做法图解1

    1.杏仁豆以200度烤约25分钟

  • 杏仁牛轧糖的做法图解2

    2.奶油融化备用

  • 杏仁牛轧糖的做法图解3

    3.烤好的杏仁豆和融化的奶油.奶粉放入熄火的烤箱中保温备用

  • 杏仁牛轧糖的做法图解4

    4.A料中火煮锅中放入温度计

  • 杏仁牛轧糖的做法图解5

    5.B料打到硬性发泡

  • 杏仁牛轧糖的做法图解6

    6.待作法4.的材料煮到132度,倒入作法5中

  • 杏仁牛轧糖的做法图解7

    7.换上搅拌片,搅拌到没有光泽

  • 杏仁牛轧糖的做法图解8

    8.分次加入溶化的奶油搅拌均匀

  • 杏仁牛轧糖的做法图解9

    9.加入奶粉搅拌均匀

  • 杏仁牛轧糖的做法图解10

    10.加入杏仁豆拌入

  • 杏仁牛轧糖的做法图解11

    11.将材料放到抹油的耐热袋中均匀揉开再揉开重复动作

  • 杏仁牛轧糖的做法图解12

    12.放入铺好抹油耐热袋的糖果盘抹平

  • 杏仁牛轧糖的做法图解13

    13.切成适当大小包装即完成

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