基本吐司

基本吐司的做法
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健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

温水200ml
星野酵母种26g
高筋面粉300g
5g
5g

基本吐司的做法

  • 基本吐司的做法图解1

    1.将水跟 星野酵母生种 先放入 面包机中 再放入高筋面粉 糖 盐 奶油
    入面包机 按下 天然酵母 行程功能键 搅拌均匀

  • 基本吐司的做法图解2

    2.1发酵完成的星野酵母生种 依照比例 加入 水中 跟其他材料一起搅拌均匀.

  • 3.2星野酵母 需要先将 酵母粉30g 与温水(30度) 60ml 放入面包机中 进行生种发酵.

  • 4.星野酵母 不与其他干酵母一样 发酵时间
    必须选择长时间发酵的行程
    制作时间长达7小时

  • 基本吐司的做法图解5

    5.制做好的吐司 柔软度极佳!! 媲美名店的吐司

小贴士

手边如果有剩下的鲜奶 可以将水替换成鲜奶 就会变成 超棒的鲜奶面包

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