南瓜面包松饼

南瓜面包松饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉120g
低筋面粉100g
南瓜泥90-100g
速发干酵母1/2t
细砂糖40g
1/8t
兰姆酒或香草酒 1/4t
无盐奶油50g

菜谱做法:

  • 南瓜面包松饼的做法图解1

    1.1混合约7~ 8分钟成为一个均匀的面团,面团若有点黏手可以使用刮板辅助操作。

  • 南瓜面包松饼的做法图解2

    2.2将粉类先过筛加入糖、盐、速发干酵母稍微混合后,加入鸡蛋、兰姆酒(或香草酒)及南瓜泥用手慢慢混合成团状,然后加入切成小块的奶油丁,继续搓揉让奶油揉进面团中。

  • 南瓜面包松饼的做法图解3

    3.1依照松饼机大小进行分割,手上抹点油滚圆,再松弛15分钟。
    (我的松饼机是圆形的比较不能放太大团,所以这次分割成16个。)

  • 南瓜面包松饼的做法图解4

    4.2放入调理盆中盖上保鲜膜发酵到2倍大,桌面洒些低粉,取出面团表面也洒些低粉,把空气压出。

  • 南瓜面包松饼的做法图解5

    5.松饼机先预热完成后,直接把小面团放在松饼机中间。

  • 南瓜面包松饼的做法图解6

    6.盖上盖子,烘烤约3~4分钟至表面呈现金黄色即可。

  • 南瓜面包松饼的做法图解7

    7.依序将剩下的面团烘烤完成。

菜谱小贴士:

1、 南瓜泥含水量不同,所以混合的时候请保留部份慢慢加入。

2、 做好松饼若吃不完可以放冰箱冷藏或冷冻,要吃的时候再放入烤箱烘烤2-3分钟到热即可。

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