香菇肉焿･的做法

• 1.香菇预先泡软，将香菇、竹笋、红萝卜、木耳切丝备用。

• 2.起油锅煸香扁鱼，放入蒜头爆香，接着放入香菇、竹笋、红萝卜、木耳拌炒，加水盖过食材煮沸。

• 3.放入赤肉焿，煮至食材全熟，接着放入红葱头、所有调味料拌匀调味，转小火用太白粉水勾芡。

• 4.加入蛋液，煮成蛋花，滴些香油，热腾腾的肉焿汤就完成了。