香菇酿肉

香菇酿肉
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健康功效

香菇:祛风
猪肉:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

少许
鸡精 适量
五香面 适量
耗油 适量
葱叶(点缀) 少许
花椒水 适量
葱姜碎 适量

香菇酿肉的做法

  • 香菇酿肉的做法图解1

    1.猪肉一块洗净,剁成泥,花椒一把提前用温水泡一会,葱姜切碎,香菇去根洗净。

  • 香菇酿肉的做法图解2

    2.先把泡好的花椒水,倒进去。

  • 香菇酿肉的做法图解3

    3.把葱姜碎,鸡精,盐,五香面倒进去搅匀。

  • 香菇酿肉的做法图解4

    4.放适量耗油搅匀。

  • 香菇酿肉的做法图解5

    5.打入一个鸡蛋,搅匀。

  • 香菇酿肉的做法图解6

    6.倒适量花生油,顺同一个方向搅拌上劲。

  • 香菇酿肉的做法图解7

    7.搅拌好的肉馅。

  • 香菇酿肉的做法图解8

    8.把香菇轻轻切十字口,别切段了,这样能更好的入味。

  • 香菇酿肉的做法图解9

    9.把肉馅放在每个香菇上,要放满哦!

  • 香菇酿肉的做法图解10

    10.蒸锅添水,把盘子放进去,上汽后蒸十五分钟,闷两分钟出锅。

  • 香菇酿肉的做法图解11

    11.时间到,熟了。

  • 香菇酿肉的做法图解12

    12.把煮出来的汤汁倒进炒锅中,加少许耗油。

  • 香菇酿肉的做法图解13

    13.倒调好的水淀粉,搅拌均匀。

  • 香菇酿肉的做法图解14

    14.把汁浇在香菇上面,撒点葱叶或香菜点缀一下。

  • 香菇酿肉的做法图解15

    15.美味营养的香菇酿肉做好了。

小贴士

把花椒泡水,可以去腥味,适合不爱吃料酒的友友,并且用花椒水做出来的肉馅非常香,加入一个鸡蛋能更加程度的增加肉的粘性,使肉更加劲道好吃。

香菇酿肉的家常做法

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