牛肉番茄炖牛肉

牛肉番茄炖牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 牛肉番茄炖牛肉的做法图解1

    1.牛肉切丁,蔬果洗净后番茄切块,切姜片、切葱段、洋葱切方片状。

  • 牛肉番茄炖牛肉的做法图解2

    2.将牛肉洗净,锅中加水放葱及姜去腥,用滚水将牛肉稍微川烫去血水,将牛肉捞起沥干备用。

  • 牛肉番茄炖牛肉的做法图解3

    3.起油锅,开中小火,放入姜片和洋葱爆香,再放牛肉拌炒,加入番茄酱、豆瓣酱炒匀,再加酱油、冰糖、米酒炒香后,加水及番茄,放进卤包开始炖煮大约30分钟后将卤包捞起丢弃。

  • 牛肉番茄炖牛肉的做法图解4

    4.开小火慢炖煮约1小时,起锅后可加入青葱、胡椒粉调味。

菜谱小贴士:

调味料和水量视食材多寡做实际调整!!

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