约克郡布丁

约克郡布丁的做法
1523浏览 / 1收藏

健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

防风草根1kg
枫糖浆80ml
牛腿肉500g
辣根酱4大匙
牛高汤300ml
中筋面粉110g
2颗

菜谱做法:

  • 1.牛腿肉(beef joint)完全回温,烤箱预热至210度

  • 2.在碗中混合蜂蜜、红糖(dark brown sugar)、辣根酱(horseradish sauce)和少许黑胡椒

  • 3.牛腿肉放在烤盘上放入烤箱先烤20分钟取出,将做法2均匀涂抹在整个牛腿肉四周,再放回烤箱中续烤24分钟(此时牛肉大概是5~6分熟)

  • 4.烤好的牛肉出炉用锡纸包起休息10分钟后打开切片

  • 5.烤防风草根:烤箱预热至200度,防风草根切条状放在烤盘上,淋上食用油和枫糖浆混合均匀,入烤箱烤约35分钟至变软且颜色金黄

  • 6.约克郡布丁:烤箱预热至最高温,每个玛芬模孔中涂上一点油放入预热好的烤箱空考20分钟。同时混合中筋面粉、牛奶和糖拌匀,再打入2颗蛋搅拌均匀,拌好的面煳 (约可烤12个约克郡布丁)平匀倒入玛芬模中,入烤箱烤15~20分钟至面煳2倍高

  • 约克郡布丁的做法图解7

    7.烤好的牛肉、防风草根和约克郡布丁摆盘再搭上一些水煮蔬菜完成。

约克郡布丁相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!