面粉芋头面包的做法

• 1.将面团材料全部混合均匀，手工搓揉15-20分钟，直到可以拉出漂亮的薄膜。

• 2.放入密闭潮湿空间发酵1小时左右，直到变成两倍大。

• 3.趁面团发酵来做芋泥，把芋头切小块，电锅外锅放一杯水，蒸到跳起来即可，趁热拌入细砂糖跟奶油，搅拌成泥状，若觉得太干，就加一点鲜奶，直到滑顺好搅拌。

• 4.将步骤二发酵完成的面团分割成八等份之后，滚圆，中间发酵15分钟。

• 5.将面团擀平之后，中间放入步骤三做好的芋泥。

• 6.用切面刀将面皮边缘切出切口，然后像编辫子一样，一片盖过一片。

• 7.将整型好的面团放到烤盘上最后发酵1小时，记得要盖上湿布或是放到密闭空间中，面团外皮才不会结硬皮，进烤箱前表面刷上蛋液。

• 8.放入已经预热到180度的烤箱中，烤12-15分钟，就可以出炉啰!