法式热熔岩巧克力

法式热熔岩巧克力的做法
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食材用料:

苦甜巧克力砖140g
2颗
细砂糖20g
低筋面粉20g
无盐奶油60g

菜谱做法:

  • 法式热熔岩巧克力的做法图解1

    1.全部食材量好份量备用

  • 法式热熔岩巧克力的做法图解2

    2.并同时准备另一大一点的锅子装水,将装有巧克力砖及奶油的锅子隔水加热至融化(不可加热到水沸腾,会破坏巧克力的光泽度,可利用热水的馀温继续使其融化)

  • 法式热熔岩巧克力的做法图解3

    3.将细砂糖.低筋面粉及鸡蛋依序加入,用搅拌器拌匀(无粉状即可,勿过度拌打以免出筋)

  • 法式热熔岩巧克力的做法图解4

    4.放入已预热至180度的烤箱,烤7分钟左右,膨起即可出炉

  • 法式热熔岩巧克力的做法图解5

    5.完成啦!!

菜谱小贴士:



不要烤过头 看到膨起来 就熄火拿出烤箱 维持3分熟 口感超棒!!

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