风扬出豆腐

风扬出豆腐的做法
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食材用料:

【调味料】熟白芝麻少许
【调味料】调味米酒1小匙
【调味料】白萝卜汁1大匙
【调味料】柴鱼或海带酱油1小匙
太白粉或地瓜粉3大匙

菜谱做法:

  • 风扬出豆腐的做法图解1

    1.准备好食材

  • 风扬出豆腐的做法图解2

    2.1将盒装豆腐一盒切成四块、柴鱼片捏碎、海苔剪成细丝、蛋打散、【调味料】先调成酱汁、

  • 风扬出豆腐的做法图解3

    3.2将白萝卜磨好以滤网分成泥和萝卜汁

  • 风扬出豆腐的做法图解4

    4.1

  • 风扬出豆腐的做法图解5

    5.2豆腐沾蛋汁,再沾太白粉后入油锅炸到表面金黄酥脆即可捞出沥油

  • 风扬出豆腐的做法图解6

    6.

  • 风扬出豆腐的做法图解7

    7.

  • 风扬出豆腐的做法图解8

    8.炸好的豆腐沾上柴鱼片,(沥干油的豆腐外皮酥脆不好沾,可以以筷子沾酱汁稍微在豆腐上抹一点就很好沾了)

  • 风扬出豆腐的做法图解9

    9.将豆腐放入调好的酱汁中,上面放一点点白萝卜泥,一点点海苔丝就完成了

菜谱小贴士:

1、


2、 磨白萝卜泥的汁可以当沾酱汁,配醋或调味米酒或是一点点酱油...沾蔬菜肉类海鲜或炸物都不错哦

3、 豆腐放入酱汁中,才会保持表皮的酥脆口感,用淋酱汁会让表面湿润就不酥脆了

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