黑糖红麹发糕

黑糖红麹发糕的做法
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食材用料:

黑糖或二砂200克
温水300克
低筋面粉350克
玉米粉50克
泡打粉15克

菜谱做法:

  • 黑糖红麹发糕的做法图解1

    1.把黑糖加到温水中混合融化备用(我有加红麹粉 天然的红色 红红的过年也比较讨喜 不加也没关系是黑糖的原色)

  • 黑糖红麹发糕的做法图解2

    2.1搅拌到表面光滑浓稠且没有颗粒(大约6~8分钟)

  • 黑糖红麹发糕的做法图解3

    3.2所有粉都先过筛,依序把玉米粉、低筋面粉、泡打粉,加到步骤1.的黑糖水中均匀搅拌

  • 黑糖红麹发糕的做法图解4

    4.把拌好的料分装到容器中,大约9分满,放到事先烧好开水的蒸笼中,大火蒸15分钟,记得过程中不要掀盖喔!

  • 黑糖红麹发糕的做法图解5

    5.完成

  • 黑糖红麹发糕的做法图解6

    6.质地很细致喔

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