红糖发糕

红糖发糕
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健康功效

鸡蛋:润燥
红枣:补脾胃、益气血

食材用料

中筋或低筋面粉 200克
酵母 2克
泡打粉 1克
温水 160克

红糖发糕的做法

  • 红糖发糕的做法图解1

    1.主要食材(图片中未拍鸡蛋)。

  • 红糖发糕的做法图解2

    2.160克30度左右的温水,用少许化开酵母,剩余的化开红糖和白砂糖。

  • 红糖发糕的做法图解3

    3.面粉加入泡打粉拌匀后过一下筛,加入鸡蛋,红糖水,酵母水。

  • 红糖发糕的做法图解4

    4.搅拌均匀(可以用手动打蛋器或者电动打蛋器的搅面棒)。

  • 红糖发糕的做法图解5

    5.6寸蛋糕模刷植物油。

  • 红糖发糕的做法图解6

    6.倒入后放温暖处发酵一个小时左右。

  • 红糖发糕的做法图解7

    7.大枣去核切小块。(小的可以直接分两掰)

  • 红糖发糕的做法图解8

    8.发好后面上洒上红枣碎。

  • 红糖发糕的做法图解9

    9.冷水上锅蒸。

  • 红糖发糕的做法图解10

    10.水开后蒸30分钟,关火后焖5分钟即可。

  • 红糖发糕的做法图解11

    11.用脱模刀沿边沿划一圈脱即可。

小贴士

1、红糖也可以用黑糖。
2、鸡蛋大小将可能影响一定的水量。
3、关火焖一下出锅是避免塌。

本菜谱由玉儿小厨房上传

红糖发糕的家常做法

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