姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
龙井香豆腐乳 | |
黑豆桑酱油 | |
1.食材处理:
三层肉切块
葱用刀拍扁切7~9公分长段
切2片姜
豆腐乳用水调匀备用
2.热油锅,将肉和姜片放入锅中炒
3.炒至略带金黄色6
4.加入酱油炒至猪肉上色
5.加入豆腐乳汁和水淹过猪肉
6.加入葱段盖锅盖中火焖1.5小时,中途要留意卤汁,如果不够再加热水,且猪肉的胶质卤出来后容易黏锅,偶尔要去搅拌一下它
1、
2、用山猪肉卤2小时,一般猪肉卤约1小时左右即可
3、可以在完成前40分钟将冬瓜切大块,喜欢胡萝卜可以切大块一点,在冬瓜下去卤10分钟后再下去一起卤,油豆腐可以跟胡萝卜一起下,超级入味~~