烤鸡胸沙拉

烤鸡胸沙拉的做法
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健康功效:

牛油果:活血化瘀
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

鸡胸脯肉120克
罗曼生菜一颗
适量
红葡萄酒适量
橄榄油适量
意大利油醋沙拉酱适量

菜谱做法:

  • 烤鸡胸沙拉的做法图解1

    1.将柠檬皮用盐轻轻揉搓,洗净后用刨磨器磨出末

  • 烤鸡胸沙拉的做法图解2

    2.鸡胸肉加入盐,胡椒,柠檬皮,柠檬汁和红酒腌制10分钟左右(家里没有红酒了,所以这次用的白葡萄酒~)

  • 烤鸡胸沙拉的做法图解3

    3.等待腌制的时间里,可以将生菜洗净切小块,一般我洗完都还会泡冰水,可以让生菜吃起来更清脆。
    关于蔬菜的部分,其实用自己喜欢的蔬菜都行,紫甘蓝,番茄,玉米随喜好加~

  • 烤鸡胸沙拉的做法图解4

    4.牛油果切片

  • 烤鸡胸沙拉的做法图解5

    5.将腌制好的鸡胸肉加入适量橄榄油揉捏,可以让鸡肉更柔软,然后放入180摄氏/320华氏的烤箱烤15-20分钟左右拿出切小块。
    时间照鸡胸的厚度更改,主要是让鸡胸肉烤干呈现出淡淡金黄色就可以的,如果不喜欢太干的口感,也可以烤10分钟就拿出来,会比较juicy~

  • 烤鸡胸沙拉的做法图解6

    6.将所有食材放入沙拉碗,加入沙拉酱拌匀就完成啦!
    最近很爱油醋沙拉+日式麻酱的搭配~不过麻酱会比较高热量,所以还是要酌情加,不然热量负担会太高咯!

菜谱小贴士:



鸡肉腌制时放入柠檬皮末会非常香!鸡胸肉较厚的话要适当延长腌制的时间,或者用牙籤戳几个小洞。鸡肉不要用油锅煎,会增加热量。

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