菠萝腰花

菠萝腰花的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
菠萝:止泻、消食积、利水

食材用料:

黄瓜(切小片)
甜辣酱
番茄沙司
红灯笼椒

菜谱做法:

  • 菠萝腰花的做法图解1

    1.猪腰子对半切开,用刀取出中间白色部分。

  • 菠萝腰花的做法图解2

    2.背上斜切出片状,每片不要切断。

  • 菠萝腰花的做法图解3

    3.沿着片状的十字方向竖切,即成腰花。再将腰花切若干段

  • 菠萝腰花的做法图解4

    4.在清水里把血水泡洗干净。

  • 菠萝腰花的做法图解5

    5.腰花在放有料酒和姜片的滚水里迅速焯过,(注意一定不要煮过头了,腰花可以分几次焯)捞起泡入清水中半个小时以上。

  • 菠萝腰花的做法图解6

    6.放两汤匙油在热锅里,将所有配料炒熟。

  • 菠萝腰花的做法图解7

    7.倒入腰花快速翻炒。

  • 菠萝腰花的做法图解8

    8.立即加入事先准备好的调料并用其中的水淀粉勾芡后起锅。

菜谱小贴士:

腰花入锅要快炒,快速起锅。否则肉质就变老了。菠萝用罐头的就可以。

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