杭菊凤梨酥的做法

• 1.将已经回温的奶油放入盆中切成小块先用打蛋器搅打成乳霜状,将糖粉筛入搅拌均匀,再加蛋加入搅拌均匀,起司粉,奶粉加入搅拌均匀

• 2.再加入杭菊(用手掰成一片一片的)搅拌均匀后加入炼奶拌匀

• 3.中筋面粉分次筛入用括刀按压的方式混合均匀,用保鲜膜盖上松弛30分钟

• 4.外皮每个约25g滚圆,直接用手掌压平包入凤梨馅每个约20g,收口捏紧滚圆,放入模具中,用手按压面团至8~9分满

• 5.烤模间隔整齐放入烤盘中,放入已经预热到170度C的烤箱中烘烤10 -12分钟翻面再烤10分钟至表面呈现均匀的金黄色即可

• 6.从模具中取出移至铁网架上放凉

• 7.室温放1-2天回油更好吃