水晶咕唠肉

水晶咕唠肉的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
菠萝:止泻、消食积、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

菜谱做法:

  • 水晶咕唠肉的做法图解1

    1.准备材料:菠萝,里脊肉,彩椒,番茄酱。

  • 水晶咕唠肉的做法图解2

    2.里脊肉洗干净,用刀柄拍打,让肉松弛。

  • 水晶咕唠肉的做法图解3

    3.切成片,完了用料酒,湿淀粉,咸盐腌制10分钟。

  • 水晶咕唠肉的做法图解4

    4.鸡蛋打散,均匀搅拌。

  • 水晶咕唠肉的做法图解5

    5.里面加一把面粉,适当淀粉,加点咸盐。

  • 水晶咕唠肉的做法图解6

    6.搅拌成糊糊状。

  • 水晶咕唠肉的做法图解7

    7.准备一个空碗,放入番茄酱,白砂糖,耗油,搅拌均匀,备用。

  • 水晶咕唠肉的做法图解8

    8.肉腌制好,裹上面糊,包上生粉,下锅炸。

  • 水晶咕唠肉的做法图解9

    9.炸制金黄,浅金黄就出锅。

  • 水晶咕唠肉的做法图解10

    10.这样金黄的就好,记住肉切的是片,自己要裹生粉的时候弄成圆形。

  • 水晶咕唠肉的做法图解11

    11.锅里的油不要关火,复炸,炸制深金黄出锅。

  • 水晶咕唠肉的做法图解12

    12.锅内少许油,翻炒番茄酱,气泡把炸好肉肉入锅。

  • 水晶咕唠肉的做法图解13

    13.把每个上都均匀裹上番茄汁。

  • 水晶咕唠肉的做法图解14

    14.锅内少放油,滑冰糖浆,开小火,熬滑,冒泡就快速关火。

  • 水晶咕唠肉的做法图解15

    15.裹上就马上放在冰块里,冷却。

  • 水晶咕唠肉的做法图解16

    16.菠萝要切片,红色,绿色的辣椒切丝,摆盘。

  • 水晶咕唠肉的做法图解17

    17.看看成品,晶莹剔透。

  • 水晶咕唠肉的做法图解18

    18.酸甜可口,咬一口会外焦里嫩,好好吃。

  • 水晶咕唠肉的做法图解19

    19.对它爱不释手。

  • 水晶咕唠肉的做法图解20

    20.虽然没有电影里那么神奇,但是真好吃。

菜谱小贴士:

【风味特点】味酸甜,质地外酥里嫩

【医评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。

切忌要记住的是在弄糖浆的时候千万开小火,不停搅拌,要不容易糊锅

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