栗子玉米萝卜汤

栗子玉米萝卜汤的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
红萝卜:活血化瘀
玉米:健脾、利水、祛湿

菜谱做法:

  • 栗子玉米萝卜汤的做法图解1

    1.准备食材。

  • 栗子玉米萝卜汤的做法图解2

    2.整理食材。排骨去血水,栗子滚水去皮,玉米圈状,红萝卜去皮切块(有机则不去皮)。

  • 栗子玉米萝卜汤的做法图解3

    3.加水煲煮,先开盖大火滚沸10分钟再盖上锅盖,煲煮至排骨软烂即可,约30-60分钟左右。 也可以放入电锅炖煮。

  • 栗子玉米萝卜汤的做法图解4

    4.煮过的栗子真的好吃, 千万别错过这当季食材。

菜谱小贴士:



有些栗子买来时没有去皮, 快速去皮的方法是将生栗子放入滚水中煮1分钟, 之后泡在冷水里轻松就可以去皮。
蜜枣是红枣的加工品, 是将大青枣割开后, 放入锅中和糖一起熬煮, 晒干后而成, 对我来说, 这蜜枣就像是焦糖口味的红枣,加入汤头里是秘密武器噢!一般中药行都有卖;若没有蜜枣, 用红枣代替也行。

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