豆腐鲜鱼面线

豆腐鲜鱼面线的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
茼蒿:安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料:

鲷鱼片2片
鲜嫩豆腐半盒
白面线1把
老姜数片

菜谱做法:

  • 1.备料:(1) 香菇切块状 (2) 鲷鱼片切块状,不要太小块煮熟较不易散 (3) 豆腐半盒切块状取出 (4) 老姜切数片 (5) 白面线稍微水洗把盐分去掉 (6) 茼蒿洗净摘片状

  • 2.(1) 雪平锅装半锅水后,放入香菇后就先开火煮香菇汤底 (2) 煮滚后,依序放入鲷鱼片、豆腐、姜片、一汤匙米酒。

  • 3.(1) 煮滚后,放入白面线煮至白泡泡滚后捞起装至碗中 (2) 接着放入茼蒿煮,切记不要煮太久,否则汤会绿掉,就可享用啰~

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