软Q蛋饼

软Q蛋饼的做法
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食材用料:

高筋面粉8大匙
太白粉2大匙半
280CC
少许
葱花少许
3颗

菜谱做法:

  • 1.材料拌匀静置10-15分钟

  • 2.要开始热锅煎蛋饼之前,先把一粒鸡蛋、2大匙的葱花、少许的盐,拌匀

  • 3.上薄薄的一层油,将1/3量的面煳倒入锅中,举起锅身打圈转动,让面煳扩散成圆饼状

  • 4.等饼皮微微半透明时,翻面,这时马上倒入蛋液,想吃酥一点口感的朋友,在翻面后锅子边缘,加入少许油在晃动锅身,将蛋饼煎成软Q香酥了

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