1.将糖粉+杏仁粉混合 过筛
2.咖啡精
3.将咖啡精混入蛋白中
4.(1)+(3)
5.煮糖水, 做意大利蛋白霜
6.煮到118度C
7.打发的蛋白
8.将糖水与打发的蛋白混合
9.将意大利蛋白霜与(4)混合
10.混和好后装入挤花袋内
11.挤到盘子上
12.风干约2小时
13.放入烤箱
14.制作内馅甘那许
15.组合, 完成!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
不要小看这一杯咖啡,它可是烘焙界的红人!
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