粉猪儿麻油鸡面线

粉猪儿麻油鸡面线的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.枸杞泡温水备用

  • 2.将鸡肉下滚水汆烫约莫 5 分钟去血水, 捞起备用

  • 3.匙由热油锅, 中火煸香姜片至干瘪

  • 4.加入 2 匙麻油翻炒, 再下鸡肉翻炒约莫 30 秒

  • 5.下米酒至盖住鸡肉, 再下 3 碗水(全下酒亦可), 煮滚后, 下 1 茶匙冰糖、2 匙麻油、枸杞, 转小火继续炖煮 20 分钟

  • 6.起另一锅热水, 汆烫适量面线 3 分钟

  • 7.面线放入碗中, 盛入适量麻油鸡即可

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