简易油饭VS

简易油饭VS的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

长糯米2杯
台湾香米1杯
猪后腿肉200g
红葱头100g
干鱿鱼40g
干虾米40g

菜谱做法:

  • 简易油饭VS的做法图解1

    1.米洗净沥干,内锅2杯半水 (其中一杯,为浸泡香菇水),锅内滴1-2橄榄油,再放入『电子锅』按下炊饭,待跳起后需闷30分钟。

  • 简易油饭VS的做法图解2

    2.香菇泡软后,先切下蒂头后切细丝,蒂头要留。猪后腿肉切细丝,用少许酱油、白胡椒、香油、米酒、面粉一小匙,抓腌后静置。干虾米洗净后,冷水泡约30分钟至软,捞起沥干。干鱿鱼剪成小片发泡备用。红葱头去膜后,切片。

  • 简易油饭VS的做法图解3

    3.热油锅,先将红葱头、虾米,以中火爆香至闻到香气,再依序放入香菇丝、鱿鱼、肉丝拌炒,接着放入蚝油、白胡椒、二砂糖、半杯水拌炒至熟。

  • 简易油饭VS的做法图解4

    4.再把作法❶ 的糯米饭倒入锅中,关小火,拌炒至水分完全被糯米饭收干即可。

  • 简易油饭VS的做法图解5

    5.将作法❹ 油饭,盛装回电子内锅保温,当天随时要吃,都有温热的油饭可享用。

  • 简易油饭VS的做法图解6

    6.食用前撒上香菜(葱花)、甜辣酱即可享用。

  • 简易油饭VS的做法图解7

    7.✿甜辣酱:番茄酱2大匙、辣椒酱2大匙、细砂糖2大匙、开水1小匙,搅拌均匀即可。

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