凤梨柠檬冰淇淋

凤梨柠檬冰淇淋的做法
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食材用料:

鲜乳100ML
鲜奶油100ML
细砂糖50ML
凤梨切碎丁50ML
柠檬榨汁2颗

菜谱做法:

  • 1.1用电动搅拌器搅三至五分钟。

  • 2.2将所有材料倒入大容器中。

  • 3.将容器底部用手掌轻拍出气泡。

  • 4.加盖放入冰箱冷冻库,2小时后即可。

  • 5.将黑糖冬瓜茶砖加水3000CC煮滚融解,等凉后装入冷冻袋冰冻。

  • 6.用铁汤匙将冰棒切碎,放上一球冰淇淋即完成。

菜谱小贴士:



冬瓜茶
材料:冬瓜1200 g,二砂糖300g,黄冰糖300 g。
作法:
1)冬瓜洗净表皮,切成小块(保留瓜皮与籽不用去掉),倒入砂糖搅拌至冬瓜略为出水,然后倒入冰糖拌匀。
2)煮开后转中火保持表面微微滚沸,煮1小时又40分钟至汤汁变稠及冬瓜块变成咖啡色透明状。
3)用粗孔滤网把冬瓜渣与籽滤除,可得浓缩冬瓜露。倒进干净玻璃瓶中密盖,冰箱保存。以1:6~7的比例加冰开水和冰块稀释调匀即可饮用。

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