凤梨柠檬冰淇淋的做法

小贴士

冬瓜茶
材料：冬瓜1200 g，二砂糖300g，*糖300 g。
作法：
1）冬瓜洗净表皮，切成小块（保留瓜皮与籽不用去掉），倒入砂糖搅拌至冬瓜略为出水，然后倒入冰糖拌匀。
2）煮开后转中火保持表面微微滚沸，煮1小时又40分钟至汤汁变稠及冬瓜块变成咖啡色透明状。
3）用粗孔滤网把冬瓜渣与籽滤除，可得浓缩冬瓜露。倒进干净玻璃瓶中密盖，冰箱保存。以1:6~7的比例加冰开水和冰块稀释调匀即可饮用。