意大利式生鱼沙拉

意大利式生鱼沙拉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

旗鱼100克
九层塔或罗勒叶少许
泰山冷压有机橄榄油5汤匙
适量
粗黑胡椒粉适量
意大利香料少许
七味唐辛子少许

菜谱做法:

  • 意大利式生鱼沙拉的做法图解1

    1.将主要材料准备好,旗鱼与鲔鱼必须为生食等级(生鱼片专用)。

  • 意大利式生鱼沙拉的做法图解2

    2.旗鱼与鲔鱼切成约(宽)2.5公分x(长)4公分条状,加入适量的盐与2汤匙泰山冷压有机橄榄油,拌匀后先放到冷藏备用。

  • 意大利式生鱼沙拉的做法图解3

    3.洋葱与小黄瓜切丝,然后以冰盐水冰镇;番茄切成舟状,九层塔(罗勒)叶切碎备用。

    洋葱与小黄瓜丝捞起沥干水分,加入切好的番茄与九层塔(罗勒)叶,然后再加入适量的盐与黑胡椒粉(粗),少许的意大利香料、迷迭香与七味唐辛子,最后加入约3汤匙的泰山冷压有机橄榄油与少许的柠檬原汁,并且把步骤(1)的旗鱼与鲔鱼放入后搅拌均匀后,摆到盘子就完成一道富有欧洲海岛风味的生鱼料理。

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