辣炒塔香蛤蜊

辣炒塔香蛤蜊的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

九层塔2支
蒜仁5粒
牛头牌麻辣沙茶酱1大匙

菜谱做法:

  • 1.1蒜仁切片、辣椒切片,九层塔取叶备洗净备用。

  • 2.2蛤蜊洗净泡入冷水,再加入1小匙盐,静置让蛤蜊吐沙,捞出备用。

  • 3.蒜仁切碎、将牛头牌沙茶酱、蒜仁碎、蚝油放入大碗中,再用搅拌器拌匀备用。

  • 4.起一炒锅,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香作法2蒜仁片再加入作法1的蛤蜊和作法3的调味料一起翻炒均匀至蛤蜊开口,最后拌入作法2的九层塔叶、淋上香油即可。

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