香辣蛤蜊的做法

• 1.把蛤蜊放水盆里，加适量盐和油或用海盐浸泡一小时，吐尽泥沙后洗净备用。

• 2.蒜姜切末，红米辣椒切细丁

• 3.热锅，倒入适量油

• 4.加入姜蒜末，红米辣椒爆香

• 5.倒入沥干水的蛤蜊，翻炒片刻

• 6.加适量料酒生抽少量盐翻炒均匀，盖上锅盖焖一分钟

• 7.蛤蜊开口，大火收汁即可

• 8.一道简单美味的香辣蛤蜊就炒好了