香草黑糖南瓜布丁

香草黑糖南瓜布丁的做法
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食材用料:

天然香草精1/2茶匙
黑糖100克
鲜奶油200克

菜谱做法:

  • 香草黑糖南瓜布丁的做法图解1

    1.准备材料,南瓜切块去皮,蒸熟后取200克

  • 香草黑糖南瓜布丁的做法图解2

    2.1牛奶+鲜奶油用小火煮,加入黑糖搅拌到黑糖都融化就能关火,温度大约40度,奶液不要煮熟

  • 香草黑糖南瓜布丁的做法图解3

    3.2鸡蛋打散,加入南瓜泥搅拌均匀

  • 香草黑糖南瓜布丁的做法图解4

    4.将黑糖牛奶液倒入南瓜鸡蛋液中搅拌均匀

  • 香草黑糖南瓜布丁的做法图解5

    5.搅拌好的南瓜布丁液过筛两次,最后加入天然香草精搅拌均匀

  • 香草黑糖南瓜布丁的做法图解6

    6.南瓜布丁液加入蒸碗中,盖上耐热保鲜膜,电锅最下面铺一个蒸网,别让蒸碗直接接触电锅,外锅加入1杯水(量米杯,材料外)盖上锅盖后,在锅盖边加一根筷子,这样布丁才不会因为太热产生蜂窝状~

菜谱小贴士:



电锅最下面铺一个蒸网,别让蒸碗直接接触电锅,盖上锅盖后,在锅盖边加一根筷子,这样布丁才不会因为太热产生蜂窝状~

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