南瓜焦糖布丁

南瓜焦糖布丁
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作者:LilyIke

健康功效

鸡蛋:护眼明目
南瓜:消肿

食材用料

新鲜草莓 1个
炼乳 适量
装饰用蛋卷、饼干 适量
纯净水 30ml
焦糖:白砂糖 70g

南瓜焦糖布丁的做法

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解1

    1.把南瓜去皮去籽,切成小块放在小碗里盖保鲜膜蒸熟.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解2

    2.蒸熟后用打蛋器捣烂室温放置备用.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解3

    3.在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解4

    4.搅匀蛋液加入牛奶.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解5

    5.再加入南瓜泥搅匀.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解6

    6.过滤网过滤三次,过滤出来的南瓜渣留下装进小碗里盖保鲜膜再蒸熟.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解7

    7.过滤好的蛋液室温静置半个小时.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解8

    8.蒸好的南瓜渣取下膜加入一点炼乳搅拌均匀后放置备用.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解9

    9.接着把烤碗涂上黄油备用.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解10

    10.然后开始煮焦糖,在煮锅里放入70的白糖和30ml的水煮沸转中小火,不断搅拌煮至变棕褐色.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解11

    11.趁热把焦糖倒入烤碗里,放置备用.烤箱160预热.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解12

    12.蛋液静置半小时后倒入烤碗里,再把烤碗放在一个深的烤盆里,加入没过布丁烤碗一半以上的水,一共烤40分钟,第10分钟时盖上锡纸.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解13

    13.把刚才的南瓜泥灌进蛋卷中,准备一些你喜欢的饼干和水果做装饰.

  • 南瓜焦糖布丁的做法图解14

    14.烤好后等冷却,轻轻摇晃脱模,如果不容易就用刀子沿着烤碗边沿划一圈,然后装饰即可

本菜谱由LilyIke上传

南瓜焦糖布丁的家常做法

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