可可杯子蛋糕

可可杯子蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋黄2个
低筋面粉55g
无糖可可粉25g
蛋白2个
瓷杯直径约5cm5个

菜谱做法:

  • 1.蛋黄煳所有材料拌匀,加入过筛低筋面粉,用橡皮括刀拌匀

  • 2.蛋白霜蛋白用电动打蛋器打出泡沫,加入醋、糖,打成拿起不滴落的蛋白霜

  • 3.将蛋白霜分2~3次加入蛋黄煳中以橡皮刮刀轻轻拌匀,动作要轻,避免用力过度蛋白霜消泡影响烘烤成品,倒入模约8分满,在桌上轻敲,放到烤盘上

  • 4.烤箱预热上火170火下火200度,烘烤18~20分(用牙籤测试中心不沾黏即可出炉)

菜谱小贴士:



*白醋可用等量柠檬汁代替
*每台烤箱烘烤控温不同,可自行增减烘烤时间或温度

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