青酱培根意大利面

青酱培根意大利面的做法
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食材用料:

自制青酱2大匙
朝天椒1根
盐巴适量
橄榄油适量

菜谱做法:

  • 青酱培根意大利面的做法图解1

    1.取一个锅子,装7-8分满的水,煮沸后加盐及橄榄油,丢入意大利面,煮约10分钟至软面芯带硬的程度。

  • 2.煮面同时,取一炒锅,加入橄榄油热油锅,略起油纹时爆香蒜末、辣椒末,接着依序加入培根、杏鲍菇、四季豆拌炒

  • 青酱培根意大利面的做法图解3

    3.步骤2完成后,加入步骤1的煮面水约3大匙,意大利面同时沥干丢入步骤2的炒锅

    全部拌炒至水份收至半干,加入自制青酱、盐巴调味,搅拌均匀,即可盛盘上桌啰!!

    ◎青酱加热容易变黑,所以建议在盛盘前才加入拌炒均匀即可啰。

菜谱小贴士:



青酱意大利面食材简单容易准备,同样也可以用鸡肉、虾子海鲜类取代培根
甜豆、蘑菇取代四季豆及杏鲍菇,配料依照个人喜好随兴增减,真的是一道懒人料理喔XD

青酱强烈建议自制,份量可以自己拿捏,安全看的见,又可以一次做大量后分装冷冻,之后要食用时预先取出解冻就相当方便啰!!
至于自制青酱的食谱,我会在下一篇分享给大家喔~

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