腌咸蚬

腌咸蚬的做法
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食材用料:

1斤
辣椒末少许
姜末少许
蒜末少许
葱末少许
九层塔末少许

菜谱做法:

  • 腌咸蚬的做法图解1

    1.让蚬吐砂干净,装水盖过蚬的高度。瓦斯开小火,锅子轻轻放上,不必上盖,再来都不要动牠,等蚬张开你要的程度。

  • 2.上盖熄火至完全凉了,再开盖。

  • 3.汤汁倒掉一半不要。剩下的汤汁及蚬,加米酒,蒜末,姜末,辣椒末,少许糖,葱末,九层塔末拌匀。

  • 4.最后加酱油至汤汁8分满拌匀。冰箱冷藏2-3小时。

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